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    纯手工猪肉脯的做法

    纯手工猪肉脯

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    杰米13569673

    菜谱:11 / 关注:0 / 粉丝:1 2019-02-23 / 人看过

    猪肉脯色泽鲜艳、富?#27844;?#27901;、鲜香扑鼻,?#30340;?#20154;间美味。有?#28953;?#31361;然嘴馋想吃咸味的小零食,猪肉脯是最适合不过的了!可是肉脯虽好吃,在这个食品安全令人忧心的时代,还是自己做才最放心!今天小编就教你在家轻轻松松做出猪肉脯!绝对鲜香诱人、便宜又安全哦!

    用料

    主料

    辅料

    纯手工猪肉脯的做法

    1.

    把肉洗净后放入奥克斯HX-J3063绞肉机(一次性可绞3斤肉)里装进碗里,按下Ⅱ档,8秒后,再放入盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉和蜂蜜继续绞,注意酱油要多放一点,混合均匀后,腌制一会就可?#31908;耍?/p>

    2.

    用白糖炒个?#24039;?#22312;锅里放入一些油,白糖下锅,小火慢烘,让糖慢慢融化。在白糖全部融化的瞬间,倒入适量的水?#19981;鰨巧?#23601;炒好了。

    3.

    烤盘铺锡纸刷油,把肉放上去,再用保鲜膜盖在上面。然后用擀面杖把肉擀成约0.2厘米的薄片,一定要擀到薄厚均匀!然后取掉上层保鲜膜,刷?#21688;巧?#21644;蜂蜜,撒上白芝麻。

    4.

    烤箱预热180度,先烤15分钟。

    5.

    再把烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜,翻面?#33756;?#19968;层。依然正面朝上(有芝麻的一面),放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟,就做?#32654;玻?/p>

    纯手工猪肉脯成品图

    纯手工猪肉脯成品图

    烹饪技巧

    如果没有烤箱,用平底锅和微波炉都可以做哦,
    微波炉中火微波1半分钟,然后给肉脯翻个面,再中火微波1分半钟。?#24188;?#32473;肉脯刷上一层?#24039;?#25746;上芝麻,再微波40秒。时间到!新鲜肉脯出炉啦!?#20154;?#26238;凉后,就可以开动了!
    用平底锅的话,先给平底锅抹上一层薄薄的油。然后把擀好的肉饼倒扣进锅里,小火慢慢的把水分烘干。等看到肉的纤维慢慢的收缩,翻动的?#28953;?#24863;觉变得结实的?#28953;潁?#29482;肉脯就完成一半了!再给肉铺上点?#24039;?#25746;上白芝麻,翻面煎后重复这个步骤。再慢慢烘一会,让?#24039;?#33394;,色泽鲜艳、鲜香扑鼻的猪肉脯出锅啦!

    纯手工猪肉脯的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不?#31859;?#36733;或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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    ?#27927;?#25104;果作品
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