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    无油香酥鸡翅的做法

    无油香酥鸡翅

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    菜谱:2000 / 关注:22 / 粉丝:47680 2019-04-21 / 人看过

    烤鸡翅,是每个孩子最爱的菜。我家小朋友也不列外,每天放学,都要在校门外的小吃摊?#19979;?#19978;一串,当妈的我看在眼里,急在心里。大家都知道,烧烤的?#28953;潁?#30001;于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种?#26012;?#24182;芘的高度致癌力物质,附着于食物表面。烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制?#26041;?#23481;易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃,主要是因为其脂肪含?#25239;?#39640;,极不卫生,而?#19968;?#19981;易消化,另外,因为摊主在烧烤时往烤物上添加了香?#31995;?#29289;,因此,人体摄入的脂肪将会在体内产生变性,从而导致癌症的发生。因此儿童常吃烤鸡翅是会致癌的。经过多方面的?#30142;歟?#25105;终于找到了一个做鸡翅的方法,自己在家里就能做,15分钟就搞定,不用烤箱,不用油炸,鸡翅新做法,金黄焦嫩超好吃,最重要的是,这样的鸡翅太健康了!现在我家几乎天天都要做一锅,孩子一次吃个够!
    用这个方法做鸡翅,没有明火,没有油烟,不用一滴油,也不需要特别的调味料。鸡翅外皮焦香,肉?#25163;?#27700;丰富特别可口,比烤的好吃太多了!
    最重要的是,还能减少鸡翅里面的油脂,吃起来特别健康,连减肥的我连吃两个都没有一点负担呢。

    用料

    主料

    辅料

    无油香酥鸡翅的做法

    1.

    鸡翅用水冲洗干净后,控干水,用刀在鸡翅的两面都斜切三道口子,便于入味。

    2.

    倒入两大勺蚝油,用手抓揉两分钟,让蚝油渗入鸡翅中,腌制十分钟左右。

    3.

    将鸡翅摆放入?#25484;?#28856;锅的炸篮中,一个个平放,尽量不堆积,让鸡翅均匀受热。

    4.

    炸篮推进炸锅里,220度烤8分钟后,取出来将鸡翅翻个面,再炸8分钟即可出锅了。

    无油香酥鸡翅成品图

    无油香酥鸡翅成品图
    无油香酥鸡翅成品图
    无油香酥鸡翅成品图
    无油香酥鸡翅成品图

    烹饪技巧

    1、 不用油就可以煎炸食物,对于?#19981;?#21507;油炸食品的人?#27492;担?#36825;个鸡翅的做法,简?#26412;?#26159;完美。腌制的?#28953;?#20063;不需要其他的佐料,直接用蚝油就很美味了哦,孩子多吃也不担心。
    2、在烤的?#28953;潁?#40481;翅稍微少放点,必要堆积在一起,让鸡翅均匀受热,成熟度一致,烤出来的鸡翅更漂亮更好吃。

    无油香酥鸡翅的版权归作者所?#26657;?#27809;有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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